Bli kjent med maten
Emballasjen kan gi oss mye informasjon om et produkt, og det kan være lurt å være nysgjerrig på hva maten inneholder. Matvaredeklarasjonen kan hjelpe deg til å kunne vurdere om et produkt er et godt valg eller ikke.
- Les på varedeklarasjonen til matvarer som ikke har nøkkelhull
- Matvaredeklarasjonen gir informasjon om hva et produkt inneholder
- Hovedingrediensene står alltid først, deretter i synkende rekkefølge
- Næringsinnhold gir informasjon om energi, karbohydrater, proteiner, fett og enkelte vitaminer og mineraler
- Næringsstoffer oppgis per 100 gram eller per 100 ml
- Matvaredeklarasjonen kan brukes for å sammenlikne ulike matvarer
- Vær oppmerksom på at mengden du faktisk spiser er av betydning
Vær nysgjerrig på innholdet i maten
- En bedre forståelse av matvaredeklarasjonen kan gjøre det enkere å ta lure valg i butikken
- Produsenten er pålagt å oppgi alle ingredienser i en matvare
- I tillegg kan man også finne informasjon om spesifikke næringsstoffer
| Matvaredeklarasjon = Innholdsdeklarasjon + Næringsinnhold |
|---|
Innholdsdeklarasjon
- Gir informasjon om hva et produkt inneholder
- Den ingrediensen det er mest av står først, og oppgis deretter i synkende rekkefølge
- Begrens matvarer som har sukker og fett tidlig i ingredienslisten
Næringsinnhold
- Gir informasjon om energi og innhold av enkelte næringsstoffer i maten:
- Totalt energiinnhold, oppgitt i kilojoule (kJ) eller kilokalorier (kcal)
- Energigivende næringsstoffer som fett, karbohydrater og proteiner
- Innhold av salt
- Dette er alltid oppgitt per 100 gram eller per 100 ml, og gjør det enkelt å sammenlikne flere matvarer
- Hvor mye man spiser er av betydning, og enkelte produsenter oppgir også mengde per enhet eller porsjon
- Hvilke næringsstoffer man skal se etter, avhenger av produktet:
- For kjøttprodukter er energi, fett og salt avgjørende. Her har innholdet av karbohydrater liten betydning.
- Brød har et naturlig høyt innhold av karbohydrater, og her er mengden kostfiber avgjørende fremfor total mengde karbohydrater. Salt er også av betydning.
| Velg hovedsakelig produkter som inneholder lite fett, tilsatt sukker og salt, og mye fiber/fullkorn og grønnsaker |
|---|
Nøkkelhullsmerket
- For de som synes det blir for komplisert å tolke matvaredeklarasjoner, er nøkkelhullsmerket et godt utgangspunkt
- Vær oppmerksom på at det finnes produkter uten nøkkelhull som likevel kan være et smart valg
- Det er derfor lurt å kunne litt om matvaredeklarasjonen
AKTUELT:
Sist endret:
fredag 7. februar 2020
